SZAKÁCSKÉS – Damascus VG10 KIRITSUKE – Abyss Edition – Gyöngyház Kagyló Markolat

TÖRTÉNET

A Kiritsuke kés a japán konyhakultúra egyik legismertebb, sokoldalú formája, amelyet hagyományosan a mesterszakácsok használtak. Ez a modell a klasszikus vonalvezetést kombinálja a modern anyagokkal és a damaszkuszi acél lenyűgöző mintázatával. A penge 67 rétegű VG10 Damascus acélból készül, minden darab kézzel kovácsolt és polírozott, így a felület egyedi, megismételhetetlen mintázatot kap.

A 2,5 mm vastag penge és a 60±1 HRC keménység kiváló éltartást és precizitást biztosít, míg a jellegzetes Kiritsuke formájú hegye tökéletes pontosságot ad finom szeletelésnél, aprításnál és részletmunkáknál is. A kés súrlódásmentesen siklik az alapanyagokban, akár húsról, halról vagy zöldségről van szó.

A markolat  tengeri csiga kagylóhéj adta gyöngyház minta és gyanta kompozit kombinációja - egyensúlyt, stabilitást és kényelmet biztosít minden vágásnál. A modern, letisztult design prémium, professzionális megjelenést kölcsönöz a késnek.

ANYAGHASZNÁLAT

A penge 67 rétegű japán Damascus acélból (VG10) készül, kiváló éltartással, magas korrózióállósággal és precízen polírozott éllel.

A markolat  tengeri csiga kagylóhéj adta gyöngyház minta és gyanta kompozit kombinációja - egyensúlyt, stabilitást és kényelmet biztosít minden vágásnál.
A kézzel köszörült pengegeometria szinte súrlódásmentes vágást és maximális irányíthatóságot nyújt.

INERTEK TANÚSÍTVÁNY

Független laboratóriumi vizsgálat alapján a termék megfelel az élelmiszerrel érintkező anyagokra vonatkozó előírásoknak - a vizsgálati körülmények között nehézfém-kioldódás nem volt kimutatható.

MÉRETEZÉSEK

Pengehossz: 20 cm (9.5 inch)
Teljes hossz: 34 cm
Pengevastagság: 2.5 mm
Súly: kb. 230 g

FONTOS MEGJEGYZÉS

Minden kés kézzel készül, így a mintázat és színárnyalat darabonként eltérhet.
Ez teszi igazán különlegessé – nincs két teljesen egyforma kés a kesmester.hu kollekciójában.

Elmúlt 30 nap legalacsonyabb ára: 34,950.00 Ft.