KÜLÖNLEGES DAMASZKUSZI ACÉL, PRECÍZ VÁGÁS
Az Eclipse Gyuto egy karakteres, 230 mm-es japán séfkés, amely a kifinomult megjelenést és a precíz vágási teljesítményt ötvözi. Hosszú, kiegyensúlyozott pengéje nagyobb vágófelületet biztosít, így kiváló választás húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök gyors, pontos előkészítéséhez.
A 57 rétegű réz ötvözetű damaszkuszi acél és az AUS-10 acélmag kiváló vágási teljesítményt biztosít. A 60 ±2 HRC keménység és a precízen kialakított penge megfelelő egyensúlyt teremt a tartósság, az élmegtartás és a pontos vágások között.
Az ébenfa és kompozit gyanta kombinációjából készült markolat karakteres megjelenést kölcsönöz a késnek, miközben stabil és kényelmes fogást biztosít.
MIÉRT FOGOD SZERETNI?
✓ Sokoldalú Gyuto forma a mindennapi konyhai feladatokhoz
✓ 57 rétegű réz ötvözetű damaszkuszi acél AUS-10 acélmaggal
✓ 60 ±2 HRC keménység
✓ 15°-os élszög a precíz vágásokért
✓ 230 mm-es penge a nagyobb alapanyagokhoz és hosszabb vágásokhoz
✓ Precíz és kontrollált vágás
✓ Ébenfa és kompozit gyanta markolat
57 RÉTEGŰ RÉZ DAMASZKUSZI ACÉL AUS-10 ACÉLMAGGAL
A penge 57 rétegű réz ötvözetű damaszkuszi acélból készül, központi AUS-10 acélmaggal. Az AUS-10 acélmag megfelelő kopásállóságot és hosszú élmegtartást biztosít, míg a többrétegű penge karakteres damaszkuszi mintázatot kölcsönöz a késnek.
A 60 ±2 HRC keménység és a 15°-os élszög pontos, tiszta vágást tesz lehetővé húsok, halak, zöldségek, gyümölcsök és egyéb alapanyagok feldolgozásakor.
A 2,5 mm-es pengevastagság megfelelő stabilitást biztosít, miközben a 230 mm-es penge különösen praktikus nagyobb alapanyagok és hosszabb vágások során.
ÉBENFA ÉS KOMPOZIT GYANTA MARKOLAT
A markolat ébenfa és kompozit gyanta kombinációjából készül.
Az ébenfa sötét, karakteres megjelenése harmonikusan illeszkedik a réz árnyalatú damaszkuszi pengéhez, miközben az ergonomikus kialakítás stabil és kényelmes fogást biztosít.
TECHNIKAI ADATOK
Termék típusa: Gyuto séfkés
Penge anyaga: 57 rétegű réz ötvözetű damaszkuszi acél AUS-10 acélmaggal
Acélmag: AUS-10
Penge keménysége: 60 ±2 HRC
Élszög: 15°
Pengehossz: 23 cm
Pengevastagság: 2,5 mm
Markolat anyaga: Ébenfa és kompozit gyanta
A damaszkuszi penge mintázata és a természetes ébenfa markolat színárnyalata darabonként enyhén eltérhet.
Elmúlt 30 nap legalacsonyabb ára: 69.950 Ft.
